おつまみにぴったり!ソイロールの磯辺揚げ。
材料
ソイロール(乾燥)…50g
めんつゆ(濃縮タイプ)…大さじ1
片栗粉…大さじ4~5程度
揚げ油…適量
青のり、塩…好きなだけ
作り方
- ソイロールを茹で、ザルにあげ、優しく水洗いし、手で水気をよく絞る。
- ①を袋に入れ、めんつゆを入れてよく揉み、5分以上おいて味を染み込ませる。
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②の水分をしっかり絞り出してから、片栗粉を入れて振り、まんべんなくまぶす。170℃程度の油でカラッと揚げ、青のりと塩をまぶして完成。
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